伊予市観光物産フェア商談案内用ウェブサイト
出展予定品
①唐川おこし
愛媛県伊予市の特産品「唐川びわ」をピューレにし飴に混ぜ込みました。米にびわ独特の風味がよく合います。お土産にも喜ばれる珍しい一品です。
②こめおこし
国産酒米『松山三井』をはじかせ、特性糖蜜ブレンドで一粒一粒にコーティング（攪拌）し、太鼓型に成型しました。 本来のお米の旨さとほんのり塩味が利いた上品な味に仕上がっております。カリッとした歯ごたえのある食感をお楽しみいただけます。
③黒糖こめおこし
通の人にはたまらない黒糖の風味、まろやかでさっぱりした味わいです。（アルカリ性食品）
④黒糖トウモロコシ
香ばしい菓子黍（きび）に甘さ抑えめの黒糖飴をコーティング。インパクトのある見た目と食べたらやめられない味です。弊店独自の手法により真似できない美味しさ。（アルカリ性食品）
事業者から
製造当初より、米菓子の命ともいえる『米』探しには重点をおき、味・品質共に納得できるものをと、厳選して参りました。
その結果、国産の酒米 『松山三井』一・二等級をもって、55年を越え安定的に米菓子の製造販売を続けております。 米の一粒一粒の大きさが格段に違い、製品の出来上がりの見栄えにも差がでております。
ぜひ召し上がって、違いを感じてください。
戦後の混乱の最中、甘いものが珍しかった頃・・・
そんな時代に水あめ製造から始まりました。
時と共に、お客様の声をお菓子に変え、喜ばれることを第一として、現在、二代目がんこ親父とはりきり奥さんで元気にやっています。
全てが手づくりだからこそ、あったかくてほっとするお菓子を、変わらずお届けしています。
事業所紹介
セールスポイント
・もともと飴屋だった金沢製菓の鉄則、「水飴は生き物の様に扱う」
・香料や着色料はなるべく使わず自然の美味しさを追求するこだわり
・飴に果実のピューレを混ぜ込んだり出来上がりの風味を考えて量や時間も調整
・サクサク食感を出すための様々な工夫
金沢製菓
〒799-3114
愛媛県伊予市灘町212（事業所住所）
Tel: 089-982-0866（電話・FAX兼用）
金沢製菓
