伊予市観光物産フェア商談案内用ウェブサイト
出展予定品
①しいたけうどん
干し椎茸が、体に良いのはご存じの通り。農家より直接仕入れた干し椎茸を粉砕し厳選された小麦粉と食塩で製麺。2日間じっくり乾燥させました。ほのかな椎茸の香りと喉ごしの良さが魅力。釜揚げで食すのが最高！！
②青きなこ
国内産青大豆100％使用！！
地元農家より直接仕入れた青大豆を中心に鉄釜で丁寧に手炒りする事により香ばしく、豆本来の甘みを引き出しています。
無添加にこだわった、当店の青きな粉をご賞味下さい。
③麦はったい
国内産裸麦100％使用！！鉄釜で丁寧に炒りあげた、無添加食品。香ばしさと昔懐かしい味が、大変喜ばれています。
④茶屋そば
自家製粉の挽き立てそば粉使用！！
じっくり乾燥させ、風味豊かな乾麺に仕上げました。1束ずつ化粧箱に入っています。ご贈答用として、3束、4束、6束、8束、12束の箱入りもございます。
⑤七福そば
自家製粉の挽き立てのそば粉使用！！
じっくり2日間乾燥させたなめらかな喉ごしの一品をご賞味下さい！！
飲食店用としても使用されています。
⑥白きなこ
国内産100％の大豆を使用
鉄釜で丁寧に手炒りする事により風味豊かに仕上げました。無添加にこだわった、当店の白きな粉をお召し上がりください。
⑦そば粉
地元農家より直接仕入れた玄そばと、北海道産玄そばを、 独自の配合でブレンドしました。自家製粉の香り豊かな無添加のそば粉を是非お召し上がり下さい。
昭和７年創業。
豊かな自然に囲まれた愛媛県伊予市にて
自然製法（無添加）・自家製粉にこだわり続けております。
事業所紹介
セールスポイント
多種多様な麺料理が可能
①香り高きしいたけうどん
しいたけうどんは、うどんの味はしっかりで、噛むとほのかにしいたけの香りがします。豚汁と非常によく合います！しいたけを使う料理に、しいたけの代わりにしいたけうどんを使うと面白いかもしれませんね！
②瓦そば風つけ麺
茶屋そばを茹でたらお湯をよく切り、フライパンで炒めます。麺に少し焦げ目がつくくらい、カリカリになるまで炒めます。お皿に焼いたそばを置き、作っておいた豚肉、錦糸卵、小口切りしたネギを乗せます。
甘辛い豚肉と、さっぱりしたつけダレの相性がとてもよく美味しいです！
そばのカリカリとした食感もベリーグッド！
③冷製トマトそば
トマトソースをかけ青ジソを添えたそばです！簡単にできるのに、にんにくの香りとそばの風味がマッチしてとても美味しいです！パスタとはまた違った味わいですね。
④親子うどん
親子丼のうどん版！
とろとろのつゆが、うどんに絡んでとても美味しいです！あっさりした鶏肉とうどんの相性もバッチリ。
宮野製粉製麺所
〒791-3206
愛媛県伊予市中山町中山丑３７５−１（事業所住所）
info@miyano-seimen.com（事業所メール）
Tel: 089-967-0208（電話・FAX兼用）
宮
野
製粉
製
麺
所
事業者から
伊予市の中山町は昔から農業が盛んで、多忙な農繁期の昼食や祭事、親戚が集まる機会など、「なにかごと」があればうどんを食べる土地です。
宮野製粉製麺所は、昭和７年に創業し、中山地区のうどん文化を長年に渡り支えてきました。
製麺は非常にデリケート作業で、毎日同じ食感や味の麺を打つためには、その日の気温や湿度によって何種類もの小麦粉と塩、水の配合を微妙に変えていく必要があります。いつでも変わらない麺を食べていただくために、日々細心の注意を払っています。
しかし、麺の味は変えないようにすると同時に、新しいお客さんの開拓も必要です。今回は、大阪の皆さんに「宮野のうどん」を食べていただきたいと思います。ぜひ、伊予市観光物産フェアにお越しください。